SmagLivet

Sødt som surt

*Havregrynspandekager med cocoa nibs

Skriv en kommentar

Der er efterhånden mange der snakker om de berygtede cocoa nibs, og det er ikke helt uden grund. De er nemlig super lækre og super sunde på samme tid. Cocoa nibs er knuste skaller af den rene kakaobønne,  de er fyld med antioxidanter og mineraler, og så er de naturligt fri for både tilsat sukker, mælkeprodukter og gluten.

Pandekagerne her er fyldt med disse lækre og knæsende cocoa nibs, og fylder dem med smag og eleganse. De er perfekte til en luksus morgenmad i weekender eller som mellem måltid midt på dagen.

Havregrunspandekager med cocoa nibs

Opskriften som jeg lavede dem: (ca. 3 stk.)

  • 60 g. Havremel (Mal havregryn fint i en foodprocessor eller kaffemølle)
  • 1,5 dl. Vand
  • 1 Æg
  • 1/2 tsk. Bagepulver
  • Vaniljepulver
  • 10 g. Cocoa nibs (Evt. hakket ekstra fint)

Pisk havremel, vand og æg til en lind masse og tilsæt de restende ingredienser. Sæt dejen på køl i 30 min. og bag tynde pandekager, på en varm pande et par minutter på hver side.

Nydes lige som du lyster, lune og lækre.

Havrepandekager med cocoa nibs

 

 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s