SmagLivet

Sødt som surt

*Kransekage med et strejf af appelsin

1 kommentar

Mange får nok ledt tankerne hen på nytår, bryllupper og andre store og glædelige begivenheder, når man snakker om kransekage. Men hvorfor ikke fejre de små glæder i hverdagen og glæde folk fra nær og fjern med lidt mundgodt?

I dag har jeg i hvert fald kastet mig ud i det søde køkken bevæbnet med marcipan og appelsin. Det er nemt og lige til at lave sin egen kransekage, og kræver ikke ret mange ingredienser eller redskaber, før man står med et lækkert færdigt resultat.


Kransekage

Opskriften som jeg lavede den: (ca. 13-15 stykker)

  • 250 g. marcipan (hver opmærksom på eventuelle allegener, du kan med fordel lave din egen marcipan til formålet)
  • 1 æggehvide
  • 125 g. sukker
  • Skal fra en appelsin (vælg her en økologisk en af slagsen)

Bræk marcipanen i små stumper og kom det i en gryde. Heri tilsættes æggehvide og sukker og til sidst fint revet appelsinskal. Det hele æltes sammen til en jævn masse og varmes forsigtigt op på komfuret, til det er håndvarmt. Massen kommes nu i en pose og ligges i køleskabet, til den er gennemkold.

Tril små kugler af massen, form dem aflange og give dem at lille tryk på hver side og i enderne med håndroden,  så du får et flot stykke kransekage.

Bages til de er gyldne uden på og seje inden i, det tager ca. 7-10 min. ved 200 grader. Lad kagerne køle lidt af på bagepladen og fjern dem når de kan slippe bagepapiret.

Pyntes når de er gennemkolde med glasur og evt. chokolade i bunden.

*De smager ekstra godt, når de har været en tur i fryseren. Denne lille kage er derved et sikkert hit, at have liggende til uventet gæster!Kransekage

Reklamer

One thought on “*Kransekage med et strejf af appelsin

  1. De smager pragtfuldt. Tak for alle de fantastiske opskrifter.

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s