SmagLivet

Sødt som surt


Skriv en kommentar

*Ananaskage (Hvedefri, glutenfri, mælkefri, laktosefri)

En af de der søndage, hvor der skal klares en masse praktisk men stadig være plads til rigelige mængder hygge.

Ananaskage

Jeg har placeret mig i sengen med en god bog og et stort stykke af denne lille syndige fætter.Ananaskage

Kagen er lavet med den lækreste ananasjuice fra Rabenhorst, kun ananasjuice intet andet! Den kan f.eks. købes her.

Opskriften som jeg lavede den: (1 springform på 18 cm.)

  • 40 g. marcipan
  • 120 g. FRI, mælkefri margarine eller smør
  • 110 g. sukker
  • 100 g. majsmel
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 dl. ananasjuice
  • 2 æg

Kagen laves med fordel i en foodprocessor, har du ikke sådan en, kan en håndmikser også fint bruges.

Marcipan, fedtstof og sukker køres/piskes til en ensartet masse. Heri tilsættes et æg af gangen, der køres/piskes godt efter hvert. De tørrer ingredienser tilsættes og til slut kommes juicen i. Dejen skal være homogen, men pas på den ikke overpiskes. Dejen kan have tildens til at skille, men rør ikke ydeligere.

Kom dejen i en srpingform beklædt med bagepapir, og bag kagen ved 180 grader i 30-35 minutter.

Prik i kagen med en kødnål, for at se om den er færdig.

Pynt evt. kagen når den er afkølet med glasur rørt af 80 g. flormelis og ananasjuice.

Ananaskage

 

Reklamer