Min ultimative ynglings ingrediens er og bliver c h o k o l a d e! Såden en rigtig lækker mørk chokolade som bare smager af ren kærlighed og lykke! Hvordan de tilsætter den smagsnuance skal jeg ikke kunne sige, men den går rent igennem hver gang herhjemme. Når først den så tillige med bliver pimpet med lidt ekstra fedtstof og sukker, strømmer den rene lykkefølelse direkte ind i årerne, her er der naturligvis tale om en super syndig brownie!
Opskriften er simpel men resultatet tager kegler hver gang! Så pas på med at lave for stor en portion af gangen, da den er yderst vanedannende, og det på sigt kan koste dig en ny gardarobe!
Opskriften som jeg lavede den: springform 17 cm. i diameter
- 125 g. mørk chokolade (Jeg brugte en 64 % fra Valrhona)
- 70 g. FRI, mælkefri margarine eller smør
- 2 store æg
- 170 g. sukker
- 30 g. majsmel
- 1/2 tsk. bagepulver
- lidt salt
- 1 spsk. kakao
Hak chokoladen groft og smelt denne over vandbad, og tilsæt FRI/smør og rør til dette er smeltet. I en skål piskes æg og sukker let sammen med en gaffel, og chokolade-smørblandingen røres heri. Mel, bagepulver, salt og kakao røres sammen i en separat skål og røres derefter i dejen. Klip en cirkel af bagepapir der passer i bunden af en springform på 17. cm i diameter, placer bagepapiret og kom derefter dejen i formen. Bag kagen i 30-35 min. ved 180 grader, den skal tages ud, inden den er helt færdigbagt, det vil gøre den mere fudgy og lækker når den er kold. Kagen køles af i formen, og opbevares på køl eller i fryseren.
Er perfekt til en god kop kaffe eller til is!