En lækker lille kage, der strutter af citrus og gode sager.
Opskriften som jeg lavede den:
- 25 g. kagerester (lys kage)
- 100 g. sukker
- 50 g. mandelmel (mal evt. selv mandler til mel i en kaffekværn)
- 1 tsk. bagepulver
- Skal af en appelsin
- Skal af en lime
- 2 æg
- 1/2 dl. smags neutral olie
Kom kageresten, sukker, mandelmel, bagepulver samt skal af appelsin og lime i en foodprocessor. Kør massen kort og tilsæt et æg ad gangen, og kom tilsidst olien i.
Kom massen i små forme (evt. muffinsforme) der fyldes 2/3 op med dej og bages i 30-40 minutter ved 175 grader.
SmagLivet 